سيف السيف1
09/07/2003, 09:53 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
أقول لولا الغيرة ما رصعت منيرة :D حقيقة لما إطلعت على مواضيع مشرفينا الأعزاء مرقوق على لحم حاشي :heart: للسمح وخبز على الصاج للمتجدد دائماً :heart: أيمن قلت ليش ما أقلد لعلى وعسى تضبط الشغلة معي ,,,
أعتقد أن الجميع يعرفون المراصيع , كان في السابق عجزنا الله يخليهن لنا ويرحم من مات منهن يرصعن ويقرصن على المقرصة , حتى الوقت الحاضرلا تخلى بعض البيوت من عمل بعض الأكلات الشعبية القديمة,
من السهل جداً عمل المراصيع سواءً في البيت أو في البر على غاز أوحطب على كيفك ولي يبي يوسع صدرة في البر يكون ألذ وأطعم , مع العلم أنه يوجد مراصيع جاهزة تباع في الأسواق ( للعجل )
الطريقة والمقادير:
1- دقيق أسمر ( بر ) يفضل أن يكون دقيق بعل ( ما سقيء بلا مؤنة )
2- عجن الدقيق بماء دافيء بعد إضافة الملح والخميرة إنتبه لايكون مملوح من قبل ؟! .
3- تغطية العجينة لمدة ساعة تقريباً حسب الجو.
4- عمل المثايل باليد كما في الصورة :
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/ff4.jpg
5- وضع الصاجة على النار ودهنها بالزيت.
6- فرد المرصاع باليد ودهن اليد بالزيت حتى يمشي المرصاع بكل يسر وسهولة.
7- وضع المرصاع على الصاجة كما هو واضح في الصورة :
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/FF2.jpg
الشيرة أوالبلول :
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/FF12.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/FF15.jpg
تقطيع فص بصل حسب الرغبة + زبدة + ملعقة صغيرة ليمون أسود + حبتين هيل حمس أو تكشين هذه المقادير على النار لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك اضف نصف فنجال سكر + كوب ماء دافيء ثم رش المراصيع بهذه الخلطة كما هو واضح في الصورة:
هناء وعافية
أقول لولا الغيرة ما رصعت منيرة :D حقيقة لما إطلعت على مواضيع مشرفينا الأعزاء مرقوق على لحم حاشي :heart: للسمح وخبز على الصاج للمتجدد دائماً :heart: أيمن قلت ليش ما أقلد لعلى وعسى تضبط الشغلة معي ,,,
أعتقد أن الجميع يعرفون المراصيع , كان في السابق عجزنا الله يخليهن لنا ويرحم من مات منهن يرصعن ويقرصن على المقرصة , حتى الوقت الحاضرلا تخلى بعض البيوت من عمل بعض الأكلات الشعبية القديمة,
من السهل جداً عمل المراصيع سواءً في البيت أو في البر على غاز أوحطب على كيفك ولي يبي يوسع صدرة في البر يكون ألذ وأطعم , مع العلم أنه يوجد مراصيع جاهزة تباع في الأسواق ( للعجل )
الطريقة والمقادير:
1- دقيق أسمر ( بر ) يفضل أن يكون دقيق بعل ( ما سقيء بلا مؤنة )
2- عجن الدقيق بماء دافيء بعد إضافة الملح والخميرة إنتبه لايكون مملوح من قبل ؟! .
3- تغطية العجينة لمدة ساعة تقريباً حسب الجو.
4- عمل المثايل باليد كما في الصورة :
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/ff4.jpg
5- وضع الصاجة على النار ودهنها بالزيت.
6- فرد المرصاع باليد ودهن اليد بالزيت حتى يمشي المرصاع بكل يسر وسهولة.
7- وضع المرصاع على الصاجة كما هو واضح في الصورة :
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/FF2.jpg
الشيرة أوالبلول :
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/FF12.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/FF15.jpg
تقطيع فص بصل حسب الرغبة + زبدة + ملعقة صغيرة ليمون أسود + حبتين هيل حمس أو تكشين هذه المقادير على النار لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك اضف نصف فنجال سكر + كوب ماء دافيء ثم رش المراصيع بهذه الخلطة كما هو واضح في الصورة:
هناء وعافية