بواردي طيبه
29/04/2011, 08:30 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كما هو موضح في العنوان ...الطبخه عبارة عن لحم مظبي بالطريقة البدائية..
المظبي والمندي و المشوي لن تتلذذ بطعمه إلا إذا كان خالي من التكلف..
بمعنى..
لحم+ ملح = مظبي لذيـــــــــــــذ :good2:
.....
نبدأ أولاً بشــبة النار
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423rswsmx3b0.jpg
ثانياً ... نبدأ بجمع المصاخن (الحصى المسطح) وغسله إذا لزم الأمر...
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/0429110904231bfyzbyr.jpg
ثالثاً ... نبدأ بوضع الملح على اللحم ... فقط الملح (ملاحظة : اللحم لا يغسل لكي لا يذهب نصف طعمه;))
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423a8ed40z8m.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423689rf54l50.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423cyy1zvn9.jpg
الآن نبدأ بوضع المصاخن على النار ...
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424pxin1oczj8rl161j.jpg
ثم نبدأ بمسح المصاخن بالشحم تمهيداً لوضع اللحم ..:good2:
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424140pzbvyhg462.jpg
والآن نضع اللحم ........
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424vji066ee3ionbm2kpqy.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424gb4d6np7zyzaw46hak5.jpg
في هذه الأثناء , نقوم بعمل السلطات ... ونبدأ بعمل الطحينة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424cay3vfahly11rpc1d71.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424u8vbgd3hztuo9nw.jpg
والآن عمل سلطة الخيار والطماطم ..
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424yommyb5tycdq.jpg
حركات :D
......
عيــون الضبع تومض طمعاً في المظبي ...:D
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424z158tg0p6n8s3f9d01iv.jpg
......
الفوج الأول من اللحم الناضج..
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424g7o9oz8b.jpg
بســــم الله الرحمن الرحيـــم
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/04291109042460j2u353.jpg
في الختام ... لكم مني التحية والسلام
كما هو موضح في العنوان ...الطبخه عبارة عن لحم مظبي بالطريقة البدائية..
المظبي والمندي و المشوي لن تتلذذ بطعمه إلا إذا كان خالي من التكلف..
بمعنى..
لحم+ ملح = مظبي لذيـــــــــــــذ :good2:
.....
نبدأ أولاً بشــبة النار
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423rswsmx3b0.jpg
ثانياً ... نبدأ بجمع المصاخن (الحصى المسطح) وغسله إذا لزم الأمر...
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/0429110904231bfyzbyr.jpg
ثالثاً ... نبدأ بوضع الملح على اللحم ... فقط الملح (ملاحظة : اللحم لا يغسل لكي لا يذهب نصف طعمه;))
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423a8ed40z8m.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423689rf54l50.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090423cyy1zvn9.jpg
الآن نبدأ بوضع المصاخن على النار ...
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424pxin1oczj8rl161j.jpg
ثم نبدأ بمسح المصاخن بالشحم تمهيداً لوضع اللحم ..:good2:
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424140pzbvyhg462.jpg
والآن نضع اللحم ........
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424vji066ee3ionbm2kpqy.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424gb4d6np7zyzaw46hak5.jpg
في هذه الأثناء , نقوم بعمل السلطات ... ونبدأ بعمل الطحينة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424cay3vfahly11rpc1d71.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424u8vbgd3hztuo9nw.jpg
والآن عمل سلطة الخيار والطماطم ..
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424yommyb5tycdq.jpg
حركات :D
......
عيــون الضبع تومض طمعاً في المظبي ...:D
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424z158tg0p6n8s3f9d01iv.jpg
......
الفوج الأول من اللحم الناضج..
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911090424g7o9oz8b.jpg
بســــم الله الرحمن الرحيـــم
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/04291109042460j2u353.jpg
في الختام ... لكم مني التحية والسلام